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2021-09-23 10:30:01 812次浏览

价 格:面议

液态法发酵

液态发酵香味多数是靠添加人工合成的香味物质来调和,简单理解就是“食用酒精+香精”的形式。

执行标准是国家标准为GB/T 20821-2007

固液态发酵

固液态法白酒是用固态法白酒加上液态法白酒勾调而成。

国家标准是GB/T 20822-2007

有的人误以为,颜色清澈透明的白酒是加了添加剂的原因,而一些看起来浑浊不清的就,还被认为是工艺酿造的正宗的白酒,其实不是这样的。生活在农村的小伙伴应该知道,白酒都是自家酿的,用纯粮食酿造的白酒清澈透明,看起来就像是白开水一样,这就是正宗的白酒。而一些看起来浑浊的酒,多半是酿造工艺不纯熟,而且酒味还非常刺鼻。这种白酒就算不是假的,味道也很难喝。

白酒市场鱼龙混杂,内行人都知道,现在很多卖的白酒都是勾兑的,纯粮食酒很少,一般分为两类,液态法和固液法制作的,我们可以通过酒的包装包装判断,如果看到GB/T20821这样的标志那么就是勾兑酒。勾兑酒也分好坏,如果是固液法白酒,口感会更香醇,它是又粮食酒和酒精兑的,但是液态法酿造的酒就可能直接用酒精和香精混合调制的,这种口感很吵。内行人一看就懂,白送都不要,浪费钱又难喝。

平时大家经常会听到或见到“解百纳干红”和“霞多丽干白”等简称,相信不少人会对红白前面的“干”字表示疑惑,那么这个“干”究竟代表着什么呢?

其实,这里的“干”代表着葡萄酒甜度的一个类别——“干型”。据欧盟的规定,一般对于静止酒来讲,当酒中的残糖量不超过4g/L,或当总酸(以酒石酸计)与总糖(以葡萄糖计)的差值少于2g/L时,只要残糖量少于9g/L,即可被称为干型葡萄酒。

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