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老酒需要怎么收藏,专业老酒回收告诉你

2020-02-17 12:05:08    2135次浏览

作为饮食文化中的一种,酒文化的历史本身就是非常久远。早在三千年前的商周时代,我们就独创了酒曲复式发酵法,开始了大量地酿制黄酒,而后在一千年前的宋代时期,我们又发明了蒸馏酿酒法,从那时开始,白酒成为了我们平日里常见的饮用酒类,并且酒文化从文艺创作、文化娱乐再到饮食烹饪等等各方面,在我们的日常生活中都占有很重要的位置。

当然,有爱酒之人就有藏酒之人,特别是近几年,收藏老酒的朋友很多。俗话说“酒是陈的香”,只要保存的好,年份越陈的老酒,收藏价值越高,并且有的人从事老酒收藏已经好多年了,但是作为一个老酒方面的小白还可以从事这方面的收藏吗?答案是肯定的。新手怎样去收藏老酒,掌握住这几点,你也可以做个老酒收藏家。

一,首先你要知道什么样的酒才能算作老酒。

1,首先说年份,一般来说,一瓶能称得上老酒的白酒,起码要出厂3年以上,这是收藏的标准,5年以上的的白酒,成熟度就比较理想了,而真正能称得上真正的老酒,起码要是那种存放10年以上的。

2,酒精度数,一般来说,度数在50°-53°的,这时的乙醇分子与水分子之间氢键缔合的比例是的。

3,这点尤为关键,那就是酒的发酵方法。真正的白酒,是那种纯粮固态发酵而来的,如果是那种液态酒精勾兑的,即使存放再长时间也没有任何收藏价值。比如现在市面上卖的那种十块到几十块的白酒,基本上都是液态酒精勾兑的。

二,什么样的老酒才值得收藏

1,并不是符合上面所说的几种情况的老酒就有收藏价值了,毕竟这还关系到收藏的特殊性。首先,要收藏的是那些比较有名气的知名酒厂出的酒,比如大家耳熟能详的茅台,五粮液,西凤酒,汾酒等等,因为收藏本身的特殊性就要求藏品有名气。

2,接着就是名气仅次于上面几种名酒,但是属于地方名酒的一些老酒,虽说不是全国名酒,但是这些酒在某些地区或者很多地区都很知名,比如说郎酒,口子窖,兰陵,洋河,董酒,古井贡、景芝等等,即使这些酒厂当中有很多现在已经没落了,但是当年所生产的酒的收藏价值或许更高。

三,现在还能收藏到老酒吗

很多有收藏老酒想法的朋友,会有一种困惑,老酒早就被别人收藏了,现在还能找到那些老酒吗?其实这真不是个问题,举个例子来说,即使是早的茅台或者五粮液,也就是存放了几十年,并且存量也是非常少,我们可以收藏10年以上的老酒,这种酒还是很容易找到的,就是不济,5年以上的酒应该很容易找得到吧,存下来,再过个10多年,这些酒的存放时间可就是20年左右了,到时候可是价值不菲啊。

  • 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长。当然,酱香不等于酱油的香味,从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类多,香味丰富,是多种香味的复合体。
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  • 目前市场上出现的假生肖茅台主要以“拔头”的方式进行造假,即回收旧酒瓶后灌入假酒,换个新瓶塞进行出售。早在数月以前,就有网友爆料某些奸商正在互联网上回收生肖茅台的瓶身瓶盖,提醒各位小心为上。其实,拔头造假的方式实属低劣。如果您在个人二手交易网
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  • 燕窝回收分类:按金丝燕筑巢的地点分:洞燕、屋燕;按颜色分:血燕、黄燕、白燕;按形状分:燕盏、燕条、燕丝、燕角;按出产形态分:草燕、毛燕。一般情况下洞燕比屋燕昂贵,血燕比白燕昂贵,燕盏比燕条贵,燕条比燕丝、燕角贵。   完整度:燕盏保留了采摘
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  • 鉴别老酒真伪要“三看”一看封口,收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪,有无人为做旧痕迹,封口是完好无损还是有松动现象。二看酒标,酒瓶上的标准酒标,视瓶体而定,应含有:正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别,一张彩色商标要经多道工序才
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  • 豉香型:以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。特香型:以江西“四特酒”为代表。以大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。清香型白酒芬芳的清香,甘润爽口,是一种传统的老白干
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  • 清香型酒:这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。酱香型 :以
    23-10-30 19:36:01
  • 鉴别老酒真伪要“三看”一看封口,收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪,有无人为做旧痕迹,封口是完好无损还是有松动现象。二看酒标,酒瓶上的标准酒标,视瓶体而定,应含有:正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别,一张彩色商标要经多道工序才
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  • 为什么现在市面上会出现这么多的假茅台呢?我们要知道对于每一年茅台酒的产量可不急卖出的这样的多,其实虽然说也是有一些特别不错的只出不进的设计,但是我们也知道对于现在的技术也是特别的发达,也有一些不良的商家,他们都会用一些比较卑劣的方法来做假,
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  • 一、随时做好酿造酒厂的环境卫生以及个人的清洁卫生和工作,另外要选用无霉烂变质的含淀粉高的好原料,而且还要使用质量好的生料酒曲和新鲜正常的酒糟液。二、在生产酿造工艺中要严格按工艺要求控制发酵温度,并且用洁净塑料布遮盖发酵容器,还有在发酵室门窗
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  • 回收冬虫夏草系列:礼盒装冬虫夏草、散装虫草、发霉冬??虫夏草、虫蛀冬虫夏草、插签虫草、回收断条冬虫夏草等系列冬虫夏草. 回收冬虫夏草品牌:冬虫夏草、三江源冬虫夏草、东方红冬虫夏草、极草冬虫夏草、冬虫夏草神像、同庆和堂冬虫夏草、福临门冬虫夏草
    22-07-20 10:48:01
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  • 1:需要选择密闭性较好的容器装酒,可选择陶瓷的坛子,因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大,不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满,如果温度太高酒容易溢出 ,装好酒后要确保坛子密封完好,可用保鲜膜将瓶口仔细包好,等要喝
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  • 各地上门回收燕窝,燕窝对孕妇的:在怀孕期更需要营养的滋补,燕窝里含有丰富的活性蛋白,促进人体组织生长,提高力。孕妇食用燕窝不仅可以滋补母体,燕窝中含有的燕窝酸更可使婴儿更强壮、白皙,增强抵抗力。,燕窝对中老年人的:中老年人身体力和体质在下降
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  • 我国是一个饮酒大国,许多国人对于白酒都是极为喜爱的。传统工艺酿造白酒适宜长期储存,酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。一般酒的存放时间不少于三年,存放十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。今天就来聊一聊酱香型酒的存放。首先收藏白酒必
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  • 酱香型酒:所谓酱香,就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒、郎酒、贵酒、黔春酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留香、饮后
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  • 清香型酒:这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。芝麻香型:以
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